炭火焼き鳥「ネック串（塩・タレ）」
ネック串というのは鶏肉の首の部分のお肉になります。
大好きでは「普通の焼き鳥」とご注文された際はこのネックをお出ししております。
大好きのネックはちょっと贅沢に鶏首の後ろの部分、つまり良く動いている部分のお肉だけを使用しております。
普通ネックといいますと、あまり動かさない首前の肉とよく動く首後ろのお肉が混ざった形になるのですが、それだと脂や食感が違ったお肉が混ざってしまうことになります。
そこで首後ろのよく動いていた部分のお肉だけを使うことによりジューシーかつ程よい食感をお楽しみいただけます。
塩タレで異なった味わいをお楽しみいただけますのでぜひご賞味ください。
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